简单好看的家常菜制作方法
1、简单包菜炒鸡蛋。常菜包菜洗净,制作将菜叶撕成小块。简单鸡蛋打入碗中,常菜充分搅散。制作大蒜切片、简单干辣椒切段、常菜小葱切段。制作
2、简单热锅倒油烧热,常菜将鸡蛋液倒进来,制作大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。简单锅里再加少许油,常菜放入蒜片和干辣椒炒出香味。制作倒入包菜大火炒软,然后把炒好的鸡蛋倒进来,再加盐和少许鸡精调味,炒匀即可出锅。
1、食材:大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。
2、制作步骤:大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝;把切好的肉丝放入碗内,加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒,用手抓匀后腌15分钟;在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀;炒锅里加少量油,油热后,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用;再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散;肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀;调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
(责任编辑:社会生活)
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